HOY OS PROPONGO UNA NUEVA RECETA PARA HACER EN CASA DURANTE ESTOS DÍAS.¡¡ÄNIMO, YA FALTA MENOS!!
LOS GARBANZOS DE VIGILIA: EL PLATO ESTRELLA
Potaje de vigilia
La Cuaresma es el periodo de cuarenta días que comienza con el miércoles de ceniza y termina en la Semana Santa. La tradición indica que durante esta época no se puede comer carne (al menos los viernes) por lo que se sustituye este alimento por otros como el pescado o las legumbres. En base a ello surge el llamado potaje de vigilia o Cuaresma, que combina el tradicional bacalao con los garbanzos y las espinacas. Se trata de un plato completo y equilibrado, con muchos nutrientes ideales para la dieta de los niños.
